從11月14日開始，一條關于#五星級酒店衛(wèi)生亂象#的話題在朋友圈和微博被刷屏。

一個視頻曝光了北京、上海、南京等地十多家五星級連鎖酒店，清潔服務人員拿客用浴巾擦拭口杯、地板，甚至馬桶，引發(fā)全網(wǎng)唏噓。
所有酒店管理集團都有客房清潔程序和衛(wèi)生標準，管理部門也出臺過《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》，但曝光視頻反映出，在客房布草洗消這個環(huán)節(jié)，幾乎全酒店行業(yè)淪陷。

其實關于#五星級酒店衛(wèi)生#亂象的問題，每年都有相關新聞爆出，但每年我們都要吐槽一次、被惡心一次，而大部分酒店并無太大作為……大家便開始質疑，即便是公認的專業(yè)的、管理完善的酒店，衛(wèi)生清潔狀況尚且如此，那其他的（民宿）還敢去嗎？

我們邀請了幾位廣東網(wǎng)紅民宿的負責人，一起聊了聊關于客房衛(wèi)生清潔和細節(jié)打造的問題。當了解了管理人員對民宿衛(wèi)生清潔的細致與嚴苛，就會感慨這些網(wǎng)紅“賣得比五星級酒店還貴，卻常常一房難求”，不是沒有道理的。

相比于五星級連鎖酒店的高大上，精品野奢民宿大部分小而精致，管理起來也更容易，更能保證落地實施效果。稻田里會在清潔房間之前，將所有的布草統(tǒng)一撤出，再進行打掃。而湖廬的客房清潔會細分為三個部分，廁所洗滌、鋪床換床品以及房間的地面清潔，一個房間的一次清潔分別由3位專業(yè)清潔人員同時進行。在清潔抹布的使用上，湖廬其實很早前就實施抹布顏色分類的措施了。擦杯子、抹臺面、擦馬桶分別用不同顏色的抹布，這樣既可互相監(jiān)督，也絕不會出現(xiàn)同一張抹布抹便洗手間的情況。

湖廬

如果是在前后兩天房間都很緊張的情況下，則是清潔人員分批清理。但即使來客絡繹不絕，非常忙碌的時候，管家在房間清潔完畢后的查房環(huán)節(jié)是必不可少的。

在檢查新布草（毛巾、浴巾等的總稱）的時候，人員如果檢查出新?lián)Q的布草有一點點洗不干凈的，甚至連客人都發(fā)現(xiàn)不了的小污點，就會將整塊布草報廢，放置在專門的倉庫，閑置為抹布用。在客人入住前，確保水杯無水漬、臺面干凈整潔。

除了日常清理，湖廬的員工還會定期對每間房的家電的按鍵縫隙等，其他平時不常被留意的地方除塵擦拭，確保給客人干凈、衛(wèi)生的居住環(huán)境。

湖廬

而在選擇布草洗滌廠上，民宿也花了不少的心思與精力。目前給客人使用的布草、床品，都是主理人Stella親自試用過，在柔順劑的使用、洗完后布草的柔順程度及使用感和味道等各方面，都達到自己的高標準后，才作出選擇。

湖廬

在造訪湖廬的時候，我們留意到，只要進到客房區(qū)域，都需換下風塵仆仆的鞋子。這點木舍品也是如此。
我們去到木舍品時恰逢大雨，鞋子當然是踏著泥水的，渾身又黏又濕。當我們走到門口，就有點“不想把家弄臟弄濕”的感覺。民宿貼心地在門口準備好對客拖鞋，室內干凈到反光的地板磚、全實木的家具和跑來迎客的貓咪……這跟回家入門換拖鞋的感覺一樣，溫馨、舒適。

木舍品

而民宿的清潔流程和要求可以說跟十字水度假村級別的標準齊平。木舍品的清潔阿姨曾受過十字水的嚴格專業(yè)培訓，衛(wèi)生素質高，她自己本身也十分珍愛客房的一草一物。我們恰好遇到阿姨在清理房間，看到她整個人趴在洗手間地面，用抹布擦拭地板水跡。負責人菲菲也跟我們說，有一次，有客人用民宿提供的小毛巾擦鞋，阿姨十分可惜和心疼這張毛巾，便將它搓洗干凈單獨放置，當抹布使用。
民宿會根據(jù)擦拭物品不同，分別采購專門的清潔抹布，如抹玻璃、擦桌子等使用不同的布。像被曝光的五星級酒店部分清潔工用客用浴巾擦拭桌面、地面或馬桶的現(xiàn)象，在這里不存在的。

木舍品

木舍品的沐浴和洗漱用品全部為日本原裝進口，沐浴露及洗發(fā)液為500毫升大瓶裝，品質上比部分五星酒店的一次性用品高。

木舍品

愛樹在處理標準化管理、規(guī)?；\營與民宿溫情營造的平衡里，是拿捏得很好的。在衛(wèi)生管理方面，跟很多民宿一樣，愛樹的清潔員工也會身穿統(tǒng)一的服飾工作，管家固定每天下午將客人用過的毛巾和所有的布草，統(tǒng)一送出城里專業(yè)的清洗店清洗，再將清洗好的布草運回以備第二天使用。請來的保潔員工，都擁有豐富的旅館業(yè)保潔工作，而民宿會針對自己房間的實際狀況，對員工進行專門化培訓。對保潔人員有嚴格的獎懲制度。

愛樹

在客房每天都較滿的情況下入住酒店，我們多少都會遇到杯子有灰塵，洗手盆、水龍頭等有抹布抹過的痕跡，廁紙未更換等，因為應付清潔而出現(xiàn)這樣那樣的衛(wèi)生問題，但在愛樹，客人體驗到的所有都是全新的。比如在準備新一套洗漱用品時，人員會將它們整齊擺放在一個木制小盒子里，客人打開盒子時，客人會有一種驚喜。

愛樹

在滿房且空房尚未被清理好的情況下，如果入住客人提前抵達，民宿布草會有專人引導客人在花園書屋小憩，備好茶歇，簡單介紹民宿的吃喝玩樂。同時，為保證清潔質量，民宿會多請幾位臨時員工幫忙，把握整體衛(wèi)生品質。

愛樹

稻田里和云溪也是如此。即使客人已等待多時，房間清潔完畢后也一定讓管家仔細查房，再親自領客人入住。
民宿非常注重打造客房的質感，五星級酒店必選的金可兒床墊、希爾頓同款的康乃馨床品、洲際酒店同級的五星級洗漱用品、北歐的Nathome熱水壺和米家的負離子吹風機、純植物提取洗護產品……很多在眾人看來“高端”的用品，在稻田里和我們大多數(shù)的高端民宿里都能體驗到，但在普通的五星級酒店未必。

稻田里

云溪除了常規(guī)嚴格的衛(wèi)生清理，還制定了房間衛(wèi)生計劃，比如床墊會根據(jù)四季更替，定期對床墊進行翻放，以便更適合住客的睡眠位置，同時也更好保護床墊的品質。云溪

除了房間的住宿衛(wèi)生，民宿相比起酒店，更注重周邊環(huán)境的美觀和維護，畢竟，這是傾注民宿主自己心血和情懷的地方。其實目前高端民宿的概念及運作方式，還未被廣大群眾接受，仍有人不理解，為何一家地方偏僻的民宿，房間價格賣得比市區(qū)的五星級酒店還高。但單就這些民宿的衛(wèi)生清理一方面講，從口杯的抹布選用，布草的選擇及更換，到洗滌臺角落清潔等，細節(jié)上的精益求精的已經(jīng)讓大部分五星級連鎖酒店“望塵莫及”了。

當然，大部分五星級酒店的規(guī)范管理上的成熟經(jīng)驗無可非議，而且蘿卜青菜各有所愛，但民宿的溫度，只有自己來體會才能明白。